Vlees specials
Producten die zijn weerga niet kennen en u ook alleen maar bij van der Zalm kunt vinden.UITGEBEENDE PARELHOEN
Eigen import Franse parelhoen, geheel uitgebeend om in de oven of om op de BBQ te garen. Heerlijk met vers gegrilde groenten
AMERIKAANSE BANKETHAM
licht gezouten en gerookte ham dit u volgens origineel Amerikaans recept in de oven kunt bakken.
SPAANSE LOMO IBERICO
Dit Spaanse vlees valt op door z'n prachtige smaak en mooie marmering van het vlees. De voeding van deze Iberische varkens bestaat uit eikels en gras. Wij kennen de Lomo, Presa, Chutelero en de Solomillo als heerlijke producten.
LAMS EREWACHT
Lamskoteletten aan een stuk rond opgebonden om evt te vullen met roerbakgroenten of gehakt. Maar ook lekker als "erewacht" op deze manier is het eenvoudiger te snijden.
HONING TIJM HAM
Gegaarde kant en klare mager mini hammetje in een honing tijm saus u hoeft dit product alleen maar te verwarmen.
LAMS SCHENKEL IN PROVENCAALSE SAUS
Kant en klaar gebraden schenkel in een prachtige kruidensaus dit product hoeft alleen u maar op te warmen.
OSSENHAAS IN BLADERDEEG
Het meest malse stuk rundvlees creatief verpakt in een kruidenmelange omwikkeld met Italiaanse Parmaham en roomboter bladerdeeg. Deze specialiteit kunt u rechtstreeks in de oven zetten en daarna presenteren op tafel. Kan het nog beter ?
EENDENBORST FILET
Voor de beginnende wild eter, de biefstuk met het krokante randje eenvoudig te bakken, heerlijk met gecarameliseerde lof
VITELLO TONATO
Kalfs fricandeau licht gebraden en gekruid kan worden geserveerd met onze kant en klare tonijn saus, als broodbeleg, voorafje of als amuse hap bij de borrel.
GANZENLEVER
Wij hebben voor u de oplossing om ganzenlever te bakken! kleine plakjes van 50 gram speciaal geselecteerd om te bakken, kan niet mislukken.