Kerst gemak


Verse sauzen

WILD SAUZEN

Wildsaus kant en klaar alleen maar toevoegen aan de jus met wat room of creme fraiche. De volgende smaken: Veenbessen, Cumberland, perzik/pesto, sinaasappel en rode grutzen.

  • 100 gran
    € 1,50
Confit de canard

CONFIT DE CANARD

Sous vide gegaarde eendenpoot in ganzenvet. alleen maar opwarmen. Ideaal voor een lauw warme salade.

  • 100 gram
    € 1,75

Hazepeper

HAZENPEPER

Hazenpeper zoals u hem zelf zou maken, met achterbout vlees, rode wijn, prei zilverui en wortel.

Hazepeper

HAZENBOUT IN WILDSAUS

Sous vide gegaarde hazenbout in een kant en klare peper wildsau. alleen maar opwarmen.

  • 100 gram
    € 1,75

Aardappel puree

AARDAPPELPUREE ROZET

Mooi opgespoten en afgebakken rozetten van verse aardappelpuree met peterselie, u hoeft de rozet alleen maar af te bakken in de oven op 200c.

  • 100 gram
    € 1,25
Hazepeper

HAZENPEPER

Een heerlijke wildstoofgerecht van hazenvlees met spekjes, zilveren, champignons, wortel, en heerlijke wil kruiden. Heerlijk te combineren met onze verse rode kool en aardappelpuree.


Eendenborst gerookt

GEROOKTE EENDENBORST

Licht gerookt en gezouten Eendeborst filet, geweldig lekker over de salade of als garnering op hapjes.

Rundvlees Pie

RUNDVLEES PIE

Een Pie naar Nieuw Zeelands receptuur. Roomboter bladerdeeg gevuld met mals rundvlees en ui en kruiden, heerlijk als warm tussendoortje of voor bij een lunch.

  • Per stuk
    € 5,98

Gebraden lende

GEBRADEN VLEES

Op verzoek braden wij uw rollade, lamsbout, kalkoen of andere specialiteiten. Wij braden alles op kerntemeratuur waardoor uw vlees altijd juist gebraden is dus heerlijk sappig blijft.

  • vanaf 100 gram
    € 1,98
Scharrelbout

FRANS SCHARRELBOUTJE

Sous vide gegaarde scharrel kippenpoot in een kant en klare peper room saus. alleen maar opwarmen.

  • 100 gram
    € 1,35

Lamsschenkel

LAMS SCHENKEL IN PROVENCAALSE SAUS

Kant en klaar gebraden schenkel in een prachtige kruidensaus dit product hoeft alleen u maar op te warmen.

  • 100 gram
    € 1,85
Carpaccio

CARPACCIO

Flinterdun gesneden botermalse biefstuk die als voorgerecht zeer populair is, met olie, balsamico azijn, pijnboompitten en Parmezaanse kaas gewoon heerlijk

  • 100 gram
    € 3,50