Lams en kalfsvlees

osso bucco

OSSO BUCCO

Kalfsschenkel met klein beentje wat op Italiaanse wijze wordt gebraden en vervolgens gestoofd in witte wijn en groenten.

  • 100 gram
    € 2,45
Wildgoulash

KALFS TONG

Altijd op voorraad mooie kalfstongen van ongeveer 750 gram. Een traditioneel gerecht met de feestdagen

  • 100 gram
    € 1,75

KalfsZwezerik

ZWEZERIK

Verse zwezerik van ons eigen kalfsvlees een geweldig voorgerecht om krokant te bakken samen met eendenlever (ook bij ons te verkrijgen).

  • 100 gram
    € 4,50
Kalfs entrocte

KALFS LENDE / ENTRECOTE

Het rugstuk met een randje vet als entrecote kort te bakken in de pan en als lende te vullen als "kalfsborst" Heerlijk van smaak en eenvoudig te bereiden.

  • 100 gram
    € 4,25

Lamsschenkel

LAMSBOUT

Botermalse Hollandse lamsbout met of zonder been, altijd een feest op tafel.

  • 100 gram
    € 2,75
Lamsrack

RACK OF LAMB

Prachtig op tafel, eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak.

  • 100 gram
    € 4,25

Lamsrack/Erewacht

LAMS EREWACHT

Lamskoteletten aan een stuk rond opgebonden om evt te vullen met roerbakgroenten of gehakt. Maar ook lekker als "erewacht" op deze manier is het eenvoudiger te snijden.

  • 100 gram
    € 4,25
Lamsfilet

LAMS HAASJES / FILET

Botermalse biefstukjes van het lam, de filet weegt ongeveer 150 gram en de haasjes wegen 50 gram per stuk.

  • 100 gram
    € 4,25

Lamsschenkel

LAMS SCHENKEL IN PROVENCAALSE SAUS

Kant en klaar gebraden schenkel in een prachtige kruidensaus dit product hoeft alleen u maar op te warmen.

  • 100 gram
    € 1,85
Vitello

VITELLO TONATO

Kalfs fricandeau licht gebraden en gekruid kan worden geserveerd met onze kant en klare tonijn saus, als broodbeleg, voorafje of als amuse hap bij de borrel.