Vlees specials

Producten die zijn weerga niet kennen en u ook alleen maar bij van der Zalm kunt vinden.
Eendenborst

EENDENBORST FILET

Voor de beginnende wild eter, de biefstuk met het krokante randje eenvoudig te bakken, heerlijk met gecarameliseerde lof

Amerikaanse ham

AMERIKAANSE BANKETHAM

licht gezouten en gerookte ham dit u volgens origineel Amerikaans recept in de oven kunt bakken.

  • 100 gram
    € 1,65

Lomo Iberico

SPAANSE LOMO IBERICO

Dit Spaanse vlees valt op door z'n prachtige smaak en mooie marmering van het vlees. De voeding van deze Iberische varkens bestaat uit eikels en gras. Wij kennen de Lomo, Presa, Chutelero en de Solomillo als heerlijke producten.

  • 100 gram vanaf
    € 3,75
Lamsrack/Erewacht

LAMS EREWACHT

Lamskoteletten aan een stuk rond opgebonden om evt te vullen met roerbakgroenten of gehakt. Maar ook lekker als "erewacht" op deze manier is het eenvoudiger te snijden.

  • 100 gram
    € 4,25

Ossenhaas bladerdeeg

OSSENHAAS IN BLADERDEEG

Het meest malse stuk rundvlees creatief verpakt in een kruidenmelange omwikkeld met Italiaanse Parmaham en roomboter bladerdeeg. Deze specialiteit kunt u rechtstreeks in de oven zetten en daarna presenteren op tafel. Kan het nog beter ?

Honing tijmham

HONING TIJM HAM

Gegaarde kant en klare mager mini hammetje in een honing tijm saus u hoeft dit product alleen maar te verwarmen.

  • 100 gram
    € 1,65

Lamsschenkel

LAMS SCHENKEL IN PROVENCAALSE SAUS

Kant en klaar gebraden schenkel in een prachtige kruidensaus dit product hoeft alleen u maar op te warmen.

  • 100 gram
    € 1,85
Ganzenlever

GANZENLEVER

Wij hebben voor u de oplossing om ganzenlever te bakken! kleine plakjes van 50 gram speciaal geselecteerd om te bakken, kan niet mislukken.


Vitello

VITELLO TONATO

Kalfs fricandeau licht gebraden en gekruid kan worden geserveerd met onze kant en klare tonijn saus, als broodbeleg, voorafje of als amuse hap bij de borrel.