(Sous-vide) gegaarde vleesproducten

GEBRADEN SPARE-RIBS

Minimaal 24 uur gemarineerd en langzaam gegaard

GEGRILDE MAS KIP

Gegrilde Franse mas kippen gekruid in 4 verschillende smaken


GEGRILDE KIPKNOTSEN

Drumstick van Hollandse gildehoen , gekruid en gegrild

WILDE HAZENBOUT

Hele hazenbout sous-vide gegaard in een wildmarinade met wortel zilverui en champignons


GEGAARDE LAMSSCHENKEL

In een Franse Kruidenolie sous-vide gegaarde lamsschenkel

FRANSE SCHARRELBOUT

Sous-vide gegaarde scharrel kippenbout in peper-roomsaus


CONFIT DE CANARD

Franse eendenbout sous-vide gegaard in ganzenvet