Rundvlees

Rundvlees producten van ons Maas, Rijn en IJssel vee. het Amerikaanse nr 1 ras Abberdeen Angus 3 maanden. gerijpt en het beroemde Zuid Amerikaanse Herreford rund.

Maak voor uzelf een keuze uit één of enkele van deze specialiteiten en overleg altijd even met onze verkoopmedewerkers over de bereiding en de juiste tijd haal recepten van onze receptenbank !!

Carpaccio

CARPACCIO

Flinterdun gesneden botermalse biefstuk die als voorgerecht zeer populair is, met olie, balsamico azijn, pijnboompitten en Parmezaanse kaas gewoon heerlijk

Carpacio tapanade

CARPACCIO TAPENADE

Dit is eigenlijk een outsider in deze lijst, maar mag niet ontbreken. u kunt het toepassen in voorgerechten als vulling in vleesgerechten en op een amuse lepel.

  • 100 gram
    € 2,98

Hamburger

BLACK ANGUS BEEFBURGER

Een grote hamburger gemaakt van rosbief van de 'Black Angus Beef', ook bekend van onze Amerikaanse Ribeye. Deze hamburger is binnen 5 minuten klaar omdat u hem bakt als een biefstuk.

Contra filet

BOTSWANA CONTRAFILET

Malse opgebonden runderlende zonder been en een dun laagje vet, in de oven afbraden met grof zeezout en peper of volgens ons recept. Het vlees krijgt mede door het randje vet een zeer fijne smaak.


Ossenhaas gebraden

OSSENHAAS

Het meest malse stuk vlees wat u kunt vinden een keizerlijke verschijning op uw tafel en succes verzekerd bij iedereen.

Gebraden rollade

RUNDER ROLLADE.

Licht gekruide rollade speciaal gemaakt van het vlees van de rosbief waardoor u bent verzekerd van een mals en mager stuk vlees op tafel.

  • 100 gram
    € 2,25

Ossenhaas bladerdeeg

OSSENHAAS IN BLADERDEEG

Het meest malse stuk rundvlees creatief verpakt in een kruidenmelange omwikkeld met Italiaanse Parmaham en roomboter bladerdeeg. Deze specialiteit kunt u rechtstreeks in de oven zetten en daarna presenteren op tafel. Kan het nog beter ?

Cote de boeuf

NOORD AMERIKAANSE NEWYORK STRIP

Minimaal 3 maanden gerijpt vlees van de Amerikaanse Abberdeen Angus, gelijkmatig gemarmerd vlees met een ongekende smaak. Dit wordt veroorzaakt door de voedig en ruimte die deze runderen krijgen. Een culinair hoogtepunt


Picanha

NOORD AMERIKAANSE PICANHA

Dit specifieke stuk rundvlees afkomst uit de bil wordt gekenmerkt door een prachtige smaakvolle rand vet over het vlees.Het is bij uitstek een stuk vlees voor de echte vlees liefhebber.

Rosbief1

NOORD AMERIKAANSE USROAST

Malse rosbeef van dezelfde kwaliteit als de rib eye maar dan minder doorregen, fijn van draad en geweldig van smaak door het maïs gevoerde rundvlees


Rib eye steak

NOORD AMERIKAANSE RIBEYE STEAK

Minimaal 3 maanden gerijpt vlees van de Amerikaanse Abberdeen Angus, gelijkmatig gemarmerd vlees met een ongekende smaak. Dit wordt veroorzaakt door de voedig en ruimte die deze runderen krijgen. Een culinair hoogtepunt