Kalkoen Stuffing met Rozijnen en Abrikozen

Ingrediënten

  • 250 gram rijst
  • 750 ml water
  • 250 ml rozijnen
  • 250 ml klein gesneden gedroogde abrikozen
  • 250 ml noten fijn gehakt of pijnboom pitten
  • 250 ml in kleine blokjes gesneden selderij stengel
  • zout
  • peper


Bereiding

De rijst op zetten met kokend water, en 15 minuten laten koken, tot het bijna gaar is. de abrikozen, selderij, rozijnen en noten toevoegen.Op smaak maken met zout en peper.evt. een paar druppels soyasaus toevoegen,(niet ketjap) De kalkoen er mee vullen

Vervolgens zet u de kalkoen  3-4 uur (naar gelang de grootte) in een oven van 140C elke half uur de kalkoen met de jus in de pan bedruipen