Filetlapjes in een roquefortsaus

Ingrediënten

  • 25 gr. roomboter
  • 1 pakje witte saus
  • 125 gr. roquefort
  • snufje peper & zout


Bereiding

Bestrooi het vlees met wat peter en zout (naar smaak). Verhit 25 gram roomboter en wacht tot het schuim weggetrokken is. Bak het vlees 2 1/2 minuut aan beide kanten (totaal 5 minuten). Haal nu het vlees de pan, leg dit op een verwarmd bord en dek het af met alumiumfolie (of een deksel). Bereid de witte saus volgens aanwijzingen op de verpakking en voeg hierbij een deel van het braadvocht. Roer nu de roquefort door de saus totdat de kaas volledig gesmolten is.


Serveertip

Serveer de filetlapjes met verse broccoli en gekookte krielaardappeltjes.