Hamlappen met perziksaus en champignons
Ingrediënten
- Hamlappen voor 4 personen
- groot blik halve perziken op siroop
- bakje champignons
- zout
- peper
- paprikapoeder
- bloem
- eetlepel zure room
- laurierblaadje
Bereiding
Braad de hamlappen na ze gekruid te hebben met paprikapoeder, zout en peper, in margarine bruin. Blus af met water, net zoveel dat de hamlappen net niet onder staan. Kook even door en zet de warmtebron laag voor ongeveer een uur samen met de laurierblaadjes. Een minuut of 20 voordat het gaar is de champignons erbij en de perziken doormidden gesneden. Dan daarna het vlees uit de pan nemen, en de saus binden met wat bloem en een eetlepel zure room erdoor. Op smaak afmaken met zout en peper.
